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白露

蒹葭蒼蒼，白露為霜

所謂伊人，在水一方

白露基本結束了夏季的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

蒹葭蒼蒼，白露為霜

     白露，是二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始斗指癸；太陽達黃經165度；于公歷9月7-9日交節。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由于天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。

白露節氣 · 物候

一候鴻雁來 

鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳詳見雨水節下（雨水三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動“）。

二候玄鳥歸 

《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。

三候群鳥養羞 

《禮記》注曰：“羞者，所羹之食。”養羞者藏之以備冬月之養也。指儲藏食物。《逸周書·時訓》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養羞。”朱右曾校釋：“養羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞。”

白露節氣 · 習俗

1.收清露——秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。

明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

2.吃龍眼——福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。

民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。

3. 白露米酒——白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

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